Pains aux oméga 3

Si vous êtes à la recherche d’un pain aux bienfaits nutritifs, il est pour vous ! Il participera à l’équilibre de votre organisme car il aide à la fabrication de vos cellules et permet à votre système nerveux de bien fonctionner.

Vos ingrédients pour un pain de 750 grammes:

• 45 grammes de graines de tournesol
• 173 millilitres d’eau
• 139 grammes de yaourt nature
• 2.5 cuillères à soupe de graines de lin
• 1.5 cuillères à soupe d’huile de colza
• 8 grammes de levure de boulanger
• 30 grammes de mélasse
• 23 grammes de poudre de germe de blé
• 1.5 cuillères à café de sel
• 150 grammes de farine blanche (T55)
• 105 grammes de farine complète
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• 203 grammes de farine de seigle

La préparation

Vous commencerez par mettre au fond de la cuve de votre machine à pain le yaourt nature, l’eau et l’huile que vous aurez mélangés au préalable. Ensuite, vous mélangerez les farines qui sont au nombre de trois. Vous ajouterez les liquides dans la cuve puis vous les recouvrirez de la moitié du mélange de farines en incorporant la mélasse, le lait en poudre, le sucre et le sel. Ensuite, vous ajouterez le reste du mélange de farines. La levure sera déposée en dernier.

En ce qui concerne les graines de tournesol et les graines de lin, vous les réserverez. Vous ne les intégrerez que lorsque vous entendrez le bip de votre machine à pain retentir. Vous n’oublierez pas de regarder attentivement la notice d’utilisation de votre appareil car de précieux conseils peuvent y être trouvés. Chaque machine propose un fonctionnement un peu différent.

Vous devrez donc indiquer la recette pour laquelle vous utilisez votre machine, le poids du pain souhaité et enfin le mode de cuisson pour la croûte de votre pain. Une minuterie peut être utilisée si vous le jugez nécessaire. Votre machine à pain exécutera son travail de façon autonome pour le mélange des ingrédients, le pétrissage, pour faire lever la pâte et pour la cuisson. Lorsque le pain sera cuit, vous le laisserez reposer entre trente minutes minimum et deux heures maximum.

Un pain avec de telles valeurs nutritives ne peut être ignoré. Outre le fait qu’il est bon pour votre santé, il fera découvrir à vos papilles un mélange de saveurs inoubliables grace au choix de farines différentes !