Besoin d’énergie pour booster votre journée ? Alors le pain au thé vert et aux dattes est fait pour vous. Accompagnez-le d’une tasse de thé aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.
Vos ingrédients pour un pain de 750 grammes :
- 15 grammes de graines de sésame
- 450 millilitres de thé vert
- 188 grammes de farine complète
- 75 grammes de dattes
- 1.5 cuillères à café de sel
- 9 grammes de levure de boulanger en grains
- 338 grammes de farine blanche (T55)
La préparation
Vous débuterez par la préparation d’un thé vert que vous laisserez refroidir avant de l’utiliser. Ensuite, vous dénoyauterez les dattes et vous les mélangerez à la farine. Vous garderez quelques dates pour la décoration et vous réserverez également les graines de sésame.
Vous verserez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre suivant : thé, dattes mélangées à la farine, farine, sel, levure. Néanmoins, vous pourrez regarder la notice d’utilisation de votre appareil car des conseils judicieux et adaptés au modèle de votre machine seront donnés. Vous sélectionnerez ensuite le programme qui permettra la réussite de votre pain. Recherchez la recette correspondante, précisez le poids du pain souhaité, et choisissez la couleur de la croûte désirée.
Lorsque la cuisson arrive à dix voire quinze minutes de son terme, ouvrez la machine et vérifiez la cuisson de la pâte. Si cette dernière est suffisamment solide, vous pourrez disposer les quelques dattes restantes et les graines de sésame sur le pain en guise de décoration. Votre machine à pain travaillera sans aucune intervention de votre part. Elle mélangera tous les ingrédients, elle pétrira et fera lever la pâte et cuira votre pain selon vos indications.
Une fois le travail terminé, sortez le pain de son moule et laissez le reposer. Cette étape est également très importante car la saveur de votre pain en dépendra. Vous le laisserez au repos au minimum trente minutes et au maximum deux heures. A vous d’évaluer ce que vous préférez.
Laissez-vous transporter par ce doux et subtil mélange original de saveurs. Ce pain vous invite au voyage, tentez l’aventure. Vous serez agréablement surpris. Partagez cette expérience en toute convivialité.
